Народився у сім'ї данського кінорежисера і монтажера Андерса Рефна і кінооператорки Вібеке Віндінґ. Брат Ніколаса — данський співак Каспер Віндінґ. Дитинство Ніколас провів у Нью-Йорку, куди його батьки переїхали, коли йому було 8 років. Закінчив гімназію у Копенгагені.
У 1981 році Ніколас Віндінґ Рефн повернувся у США, де навчався в Американській академії драматичних мистецтв, яку так і не закінчив. Перший повнометражний фільм Рефн зняв у 1996 році, зафільмувавши кримінальний трилер «Дилер». Пі ... сля успіху стрічки, Рефн виступав режисером на знімальних майданчиках ще двох його продовжень.
У 2011 році на екрани світових кінотеатрів вийшов трилер «Драйв» з Раяном Гослінгом у головній ролі. За режисуру стрічки Ніколас Віндінґ Рефн став володарем призу за найкращу режисерську роботу на 64-му Каннському кінофестивалі. Аналітики відмічали, що голова журі Роберт де Ніро міг віддати приз Рефну тільки через те, що стрічка нагадала йому скорсезівського «Таксиста», в якому Де Ніро виконав головну роль. Фільм був прихильно сприйнятий кінокритиками і отримав безліч кінопризів і нагород.
Наступна робота Рефна — арт-хаусний трилер «Тільки Бог пробачить» (2013) — була прийнята не так схвально світовою кінопресою, яка відмічала банальність його персонажів і позамежну жорстокість, що проявляється чи не в кожному кадрі. Головну роль у фільмі, що увійшов до основної конкурсної програми 66-го Каннського кінофестивалю, знову виконав Раян Гослінг.
У 2014 році увійшов до складу журі 67-го Каннського кінофестивалю, очолюваного Джейн Кемпіон.
Ніколас Віндінґ Рефн одружений на акторці Лів Корфіксен, від якої у режисера є двоє дітей.
Коли загадковий туман огортає футуристичний мегаполіс, випускаючи на волю смертоносну й невловиму сутність, молода жінка вирушає на пошуки свого батька. Її шлях перетинається з американським солдатом, який проходить через моторошну одіссею, намагаючись урятувати свою доньку з пекла.
Усе життя цю дівчину із загадковими надприродними здібностями перепродували як талісман, що приносить удачу. Але тепер вона прагне помститися своїм кривдникам.
Сюжет розгортається навколо поліцейського Мартіна з Лос-Анджелеса, який хоче помститися за смерть свого напарника. Для цього йому доводиться стати частиною злочинного світу міста, де він зустрічає професійних убивць, російську мафію, членів якудзи та інших угруповань.
Юна модель-новачок Джессі переїжджає до Лос-Анджелеса, де потрапляє у поле зору групи одержимих красою дівчат, готових піти на все заради того, щоб відібрати її молодість і життєву силу.
У 1974 році чилійсько-французький режисер Алехандро Ходоровський розпочав донкіхотський проект екранізації впливового роману Френка Герберта «Дюна» (1969). Після двох років роботи та мільйонних інвестицій гігантський проект закінчився провалом, але митці, яких Ходоровський зібрав для його реалізації, продовжили співпрацю і в підсумку заклали основи сучасного наукового кіно.
Головний герой фільму, Джуліан, займається торгівлею наркотиків, процвітаючи у злочинному світі Банґкоку. Але пріоритети змінюються, коли мати змушує його знайти і розправитися з вбивцями його брата. На цьому шляху він зустрінеться з дуже дивним поліцейським.
Ремейк фільму 1996 року. Тепер на дворі 2012, Лондон, Велика Британія. Дрібного, але цілком успішного, баригу Френка «перекинув» колишній товариш по тюрмі, в результаті чого його забрали в поліцію, звідки він все-таки пішов «чистеньким». Здавалося б, що такого? Нічого, крім того, що тепер він винен 55 тисяч фунтів місцевому великому постачальнику Майло і на все про все у Френка зовсім мало часу. Гроші брати ніде, так що Френк опиняється в патовій ситуації.
Чудовий гонщик - вдень він виконує каскадерські трюки на знімальних майданчиках Голлівуду, а вночі веде ризиковану гру. Але один небезпечний контракт - і за його життя призначена нагорода. Тепер, щоб залишитися живим і врятувати свою чарівну сусідку, він повинен робити те, що вміє найкраще - віртуозно втікати від переслідування...
Валхалла - це місце на небі, що належить одноокому богу війни і володарю валькірій Одіну. Пристанище ейнхерії, полеглих у бою хоробрих воїнів. Воїни, що потрапили у Валхаллу щодня б'ються на смерть, а воскресаючи бенкетують за загальним столом. Християни, для того, щоб вигнати язичницьку культуру, ототожнили Валхаллу з пеклом, а ейнхерії з грішниками, приреченими на нескінченні муки пекла в боях. Фільм про німого воїна, якого називали Одноокий. Він володів надприродною силою і багато хто вважав його норвезьким вождем Бардом...
Молодий чоловік, засуджений до 7 років позбавлення волі за пограбування поштового відділення, проводить 30 років в одиночній камері. За цей час його власну особистість витісняє альтер-его – Чарльз Бронсон.
В центрі історії опиняється сербський наркодилер Мило, який намагається зав’язати зі старим життям і готує велике родинне свято для доньки. Але один неправильний крок у кримінальному бізнесі змушує його знову зануритися в насильство, борги й хаос, від якого він так прагнув утекти. Одночасно розв'язуючи проблеми з постачанням наркотиків, конфліктуючи з молодими бандитами та намагаючись зберегти обличчя перед кримінальним світом, Мило швидко втрачає контроль над ситуацією. День, який мав стати для нього новим початком, перетворюється на спіраль жорстокості, страху та безвиході.
Про мафію та гангстерів.
В центрі історії — Тонні, дрібний злочинець і колишній напарник Френка з першого фільму, який виходить із в’язниці з надією почати нове життя, але швидко розуміє, що вирватися з кримінального середовища значно складніше, ніж йому здається.
Повернувшись до знайомого кола, Тонні намагається заслужити повагу безжального боса — власного батька, кримінального авторитета “Герцога”. Але його невпевненість, імпульсивність і нездатність відповідати вимогам злочинного світу постійно ставлять його у скрутні ситуації. Додатковим тягарем стає народження сина від жінки, з якою в нього немає справжніх стосунків: перед лицем нової відповідальності Тонні мусить обирати, ким він хоче бути.