Що означає впасти на саме дно, але почати нове життя і присвятити його захисту інших людей? Колишній в' язень Сем Чайлдерс знає відповідь. Вирішивши, що настав час в корені змінити свою долю, він встає на захист тих, кому ніхто не в силах був допомогти. З автоматом наперевіс він раз за разом кидається в найгарячіші точки, і зупинити його не можуть навіть взводи безжалісних бойовиків. Даремно говорять, що добро має бути з кулаками. Сем Чайлдерс вважає, що добро повинне узяти в руки кулемет.
Після того, як його колега помирає від асфіксії під час акту самозадоволення, наївний провінціал з глушини займає його місце в райцентрі, втрачаючи голову від спокус "великого міста", поступово виходячи з раковини і розкриваючи махінацію по відмиванню грошей за участю свого наймача.
З вигляду Ед Гейн здається цілком рядовим фермером. Сусіди вважають його добродушною і соромливою людиною. Але насправді у Еда дуже специфічні інтереси: Трунокопальництво, небіжчики, засушені голови, людоїдство... Озброївшись ножем і анатомічним атласом, Ед виготовляє з жіночих тіл предмети домашнього ужитку. А якщо духу його покійної матері, що виховала сина в традиціях строгої моралі, не подобається поведінка сексуальної барменши Мері і зарозумілого крамаря Колетт, з них можна приготувати смачний обід...
Сюжет розвивається навколо Френ Файн — енергійної і екстравагантної єврейки з Квінса, яку кидає і звільняє з роботи її наречений Денні Імперіалі. Працюючи тепер продавщицею косметики, Френ потрапляє в будинок Максвелла Шеффілда — відомого бродвейського продюсера, вдівця і батька трьох дітей. Максвелл влаштовує вечірку для потенційних інвесторів, і йому конче потрібна няня, щоб доглянути за дітьми. У розпачі він бере на роботу Френ, хоча і сумнівається в своєму виборі.
Серіал розповідає про жінку з багатої бостонської родини, яка приїхала у глухе містечко Колорадо Спрінґс. Мікаела Квін стає матір'ю для трьох осиротілих дітей і знаходить своє велике кохання.
1995 рік. Розробивши теорію про те, що людина може подорожувати в часі в межах тривалості власного життя, доктор Сем Беккет на базі в пустелях Нью-Мехіко очолив надсекретний проект, названий «Квантовий Стрибок» (Quantum Leap). Опинившись перед необхідністю підтвердити свою теорію або втратити фінансування, доктор Беккет зробив крок в квантовий прискорювач і... зник.
Прокинувшись, він розуміє, що потрапив в пастку минулого. Доктор Беккет приймає вигляд інших людей, намагаючись виправити те, що колись було зроблене не так.