7.9 Сюжет (англ.)
https://vimeo.com/547697408Why wheat, one of the staple food of humanity, is becoming a poison for a growing number of people today ? An investigation on the emergence of a new gluten-free products market.
And yet, the real cause of this sudden tsunami of grain intolerance remains a mystery. How come all of a sudden, many of us no longer support cereal, highly nutritious in protein? Have recent changes in our eating habits triggered the epidemic? Is wheat not the good old grain we've been eating for 10,000 years?
Scientists, activists and committed farmers are trying to uncover the truth on the real qualities of industrial foods.
Клейковина. Ворог народу? (2021)
Gluten: Public Enemy?
24 червня 2020 (Світ)
Франція
1 год 19 хв
Читати опис (англ.)
https://vimeo.com/547697408Why wheat, one of the staple food of humanity, is becoming a poison for a growing number of people today ? An investigation on the emergence of a new gluten-free products market.
And yet, the real cause of this sudden tsunami of grain intolerance remains a mystery. How come all of a sudden, many of us no longer support cereal, highly nutritious in protein? Have recent changes in our eating habits triggered the epidemic? Is wheat not the good old grain we've been eating for 10,000 years?
Scientists, activists and committed farmers are trying to uncover the truth on the real qualities of industrial foods.
Сюжет
Щороку кількість відомих людству хвороб зростає. Та звідки вони беруться? Можливо, більшість сучасних проблем зі здоров'ям є ознаками однієї серйозної причини? Творці цього документального фільму спробують дати відповідь на це надважливе питання. Вони покажуть лікарів, пацієнтів, вчених, дослідників, фермерів, шеф-кухарів та представників ЗМІ з усього світу, які борються з недугами через зміну парадигми у споживанні їжі. Ми побачимо, як наша основна потреба здатна не руйнувати, а створювати, роблячи позитивний вплив на здоров'я людей, тварин і всієї планети.
Магічна піґулка (2017)
The Magic Pill
7 вересня 2017 (Світ)
США, Австралія, ПАР, Велика Британія
1 год 31 хв
Читати опис
Щороку кількість відомих людству хвороб зростає. Та звідки вони беруться? Можливо, більшість сучасних проблем зі здоров'ям є ознаками однієї серйозної причини? Творці цього документального фільму спробують дати відповідь на це надважливе питання. Вони покажуть лікарів, пацієнтів, вчених, дослідників, фермерів, шеф-кухарів та представників ЗМІ з усього світу, які борються з недугами через зміну парадигми у споживанні їжі. Ми побачимо, як наша основна потреба здатна не руйнувати, а створювати, роблячи позитивний вплив на здоров'я людей, тварин і всієї планети.
Сюжет
Документальний фільм занурює глядачів у світ легендарного японського майстра рамен Осаму Томіти, який невтомно вдосконалює кожен елемент своєї страви — від бульйону до локшини. Камера показує його щоденну працю, увагу до найдрібніших деталей і прагнення знайти найкращі інгредієнти. Поряд із його історією представлені ще кілька визначних закладів, кожен із власною філософією приготування. Через історію рамен фільм розкриває японську гастрономічну культуру, відданість ремеслу та людей, для яких ця страва стала справжнім мистецтвом.
Майстри рамену (2017)
Ramen Heads
15 листопада 2017 (Світ)
Японія
1 год 33 хв
Читати опис
Документальний фільм занурює глядачів у світ легендарного японського майстра рамен Осаму Томіти, який невтомно вдосконалює кожен елемент своєї страви — від бульйону до локшини. Камера показує його щоденну працю, увагу до найдрібніших деталей і прагнення знайти найкращі інгредієнти. Поряд із його історією представлені ще кілька визначних закладів, кожен із власною філософією приготування. Через історію рамен фільм розкриває японську гастрономічну культуру, відданість ремеслу та людей, для яких ця страва стала справжнім мистецтвом.
Фільтр
Нещодавно переглянуті: